A
- Acar - süßsaures Gurken-Möhrengemüse (indonesisch)
- Almochse im Guinness-Sud geschmort
- Amaranth, gepoppt
- Ananas mit Erdbeer-Salsa vom Grill
- Apfelkompott unter weißer Whiskey-Creme mit Kaffeekaramell und Panettone
- Apfel-Porree-Gemüse
- Apfelscheiben im Bierteigmantel
- Apfeltarte
- Aubergine gefüllt mit Hack und Feta
- Auberginen-Sugo mit Pasta und Steinpilzen
- Avocado-Mayonnaise
B
- Backen vom irischen Weideochsen in Wein geschmort
- Backofen-Gemüse
- Barbecue-Ketchup
- Bierfleisch vom Rind mit Serviettenknödel und Mini-Möhnen
- Birnen mit Weincreme und Salzzitronen-Crumble
- Blaubeermus mit Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour
- Blaubeer-Tarte
- Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Sesam
- Blutwurst-Duett auf rheinhessische Art
- Blutwurst-Zigarre
- Bratwürstchen mit Alb-Leisa-Salat (Linsensalat)
- Brötchen für Hot Dogs
- Buddha Super Summer Bowl
C
- Cevapcici mit Limonen-Kapern-Kick
- Champagner-Sauerkraut aus Filder Spitzkohl
- Cheesecake mit Ricotta und Himbeeren
- Chili con Carne mit einem guten Schuss Scotch
- Chili-Gewürzpaste | Harissa
- Chili-Schweinegulasch mit Mie-Nudeln
- Chili-Thymian-Öl
- Clubsandwich mit Matjes, Avocado-Mayonnaise und knusprigem Speck
- Côte de Bœuf mit Kräuterbutter
- Crème brûlée mit Himbeeren à la méthode sous vide pour pauvres
- Crumble
D
E
- Eis und Holundersorbet auf Vanille-Bier-Sauce
- Englische Scones
- Entenbrustfilets auf Portsweinsauce mit Kürbisspalten und Kartoffel-Mangold-Puffer
- Entrecôte auf Sauce Bordelaise mit zweierlei Mangoldgemüse und Nussbutter-Polenta
F
- Feigen-Senf-Brot mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen und Thymian-Honig
- Fischfilet auf bunten Linsen mit Kirschtomaten-Vinaigrette
- Fischfilet auf Champagnerkraut
- Fischfilet auf würzigem Kartoffelstampf mit Gurken-Wodka-Schaum
- Fleischbällchen mit Tomatensugo und Schweineschulter
- Fleischsalat
- Forelle auf Fenchelgemüse
- Forellentatar
G
- Gefüllte Aubergine
- Gemüse aus dem Backofen
- Gemüse Asia-Style mit Mie- oder Soba-Nudeln
- Gemüse-Zwiebelsuppe mit Parmesankräckern
- Gerolltes Hühnerbrustfilet mit Pasta
- Gewürzbutter mit Ingwer
- Glühwein rot
- Glühweinsabayon
- Gomasio-Nori-Gewürzsalz
- Gremolata
- Grüner Spargel mit krossen Ziegenkäsetalern
- Gugelhupf mit dunklem Kakao und Mandelblättern
- Gulasch vom Damwild
- Gulasch von Kartoffeln, Paprika und Mettwurstscheiben
- Gulasch vom Rind mit Sauerkraut und Crème fraîche
- Gulasch vom Rindertafelspitz mit Salzkartoffeln
- Gulasch vom Schwein aiatisch-scharf gewürzt
- Gulasch aus der Schweineschulter mit Tomatensugo und Fleischklößchen
- Gurkensüppchen mit Matjes-Tatar
H
- Hackfleischbällchen in Tomatensugo mit Schweinegulasch
- Hackfleischröllchen mit Limonen-Kapern-Kick
- Harissa selbstgemacht
- Haselnusswaffeln mit Vanillesauce und Gewürzzucker
- Hirschrücken-Filet mit Hagebuttensauce, Pilzauflauf und Laugenbrezelnrösti
- Himbeeren à la méthode sous vide pour pauvres
- Hollandaise mit Basilikum und Orange
- Hokkaido-Spalten pfannengegart
- Holundersorbet und Salzkaramelleis auf Vanille-Bier-Sauce
- Hot Dogs mit hausgemachten Brötchen (Rolls)
- Huhn im Schinkenmantel mit Chicorée-Salat und Basmati
- Hühnerbrustfilet in Morchelrahmsauce
- Hühnerbrustfilet in Sesamkruste mit Rote-Beete-Kichererbsen-Gemüse
- Hunsrücker Kartoffelklöße mit gewürfeltem Rauchfleisch
- Hunsrücker Kartoffelklöße mit Speck- oder Kräutersauce
I
- Ibérico de Bellota mit Spitzpaprika, Saubohnen und Olivenöl-Fond-Emulsion
- Indonesian Drums mit Mango-Chutney, Limonenhuhn, Sambal, Acar & Ketjab
- Indonesian Drumsticks mit Paprika-Mango-Sambal, Acar und Ketjab
- Ingwer-Gewürzbutter mit Pasta
- Inkakorn-Salat nach libanesischer Art
- Involtini di pollo
- Italian Cheesecake mit Himbeeren
J
- Jakobsmuscheln mit Sevilla-Salat und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
- Jakobsmuscheln vom Grill mit Zwiebelsuppe
- Jakobsmuscheln mit Kürbissuppe und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
K
- Kaiserschmarren mit Blaubeeren
- Kakao-Mandel-Gugelhupf mit Schoko-Honig-Glasur
- Kalbshaxenscheiben italienischer Art: Ossobuco ala Milanese
- Kalbsrückenscheiben auf Toast mit Avocado-Mayonnaise und Salat
- Karamell-Hippe mit Kaffeearoma
- Karottenschaumsüppchen mit Blutwurst-Zigarre
- Kartoffelgratin mit Rinderfilet und Portweinsauce
- Kartoffelklöße Hunsrücker Art mit Specksauce
- Kartoffelklöße Hunsrücker Art mit Kräutersauce
- Kartoffel-Mangoldpuffer
- Kartoffelrahmsuppe mit Pilzen und Wachteleiern
- Kartoffelgulasch mit Mettwurstscheiben und Paprikastreifen
- Kartoffelpüree mit grünem Spargel, Prosciutto und Parmesan
- Kartoffelschiffchen
- Kartoffelstampf mit Zanderfilet, beschwipsten Möhren und Gurken-Wodka-Schaum
- Kartoffelstroh
- Kartoffel-Zitronenpüree
- Käse aus Frankreich: Mont d'Or aus dem Backofen
- Käse aus Frankreich: Morbier-Bauernbrotscheibe mit Schinken und Waldpilzen
- Käsekuchen mit Himbeeren
- Käsekuchen mit Kirschen
- Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln
- Ketchup (Tomaten-, Barbecue-, Orangen- und Mole-Ketchup)
- Kichererbsen-Rote-Beete-Gemüse mit Huhn in Sesamkruste
- Klöße nach Hunsrücker Art mit herzhafter Fleischfüllung und Specksauce
- Kloß mit Maronenfüllung und Portweinbirnen
- Kohlrabisuppe mit Coppa, Amaranth und Chili-Thymian-Öl
- Kohlrabisuppe mit Schampus und Zuckerschoten-Pesto
- Kräuterbutter mit grünem Urwaldpfeffer, Kurkuma, Zitrone und Piment d’Espelette
- Kräuterschaumsuppe mit Lachsstreifen und Croûtons
- Kuchen mit Zitrusfrüchten
- Kuchenglasur mit Schokolade und Honig
- Kürbiskern-Mokka-Crumble
- Kürbisspalten vom Hokkaido aus der Pfanne
- Kürbisspalten aus dem Ofen mit Thunfischsteak, Mayo und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
- Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
L
- Lachs auf Quinoa-Korn mit Frühlingsgemüse, Kräuter-Sahnesauce
- Lachsstreifen auf Kräuterschaumsuppe und Croûtons
- Lackierter Schweinebauch mit Apfel-Porree-Gemüse und Kürbiskern-Mokka-Crumble
- Lamm aus dem versiegelten Schmortopf mit Pasta und Linsen
- Lammkarree mit Ratatouille-Türmchen und Kartoffel-Zitronenpüree
- Lammsteaksaus der Marinade mit Safran-Zwiebeln, Feigen und Joghurtsauce
- Lasagne mit Radicchio
- Laugenbretzelrösti
- Limetten-Limonade
- Limoncello-Tarte mit Vanillebaiser
- Linguine mit Ossobuco, Schmortomaten und kleinen Zwiebeln
- Linsensalat (Alb-Leisa-Salat) mit Merguez
- Linsengemüse mit Wolfsbarsch und Kirschtomaten-Vinaigrette
M
- Mahlberger Schlosskuchen
- Mayonnaise
- Matcha Mayonnaise
- Mango-Chutney
- Mangoldgemüse aus der Pfanne und dem Ofen
- Matjesfilet mit Kartoffel-Liebstöckelsalat
- Matjes mit Rettichsalat und Himbeer-Honigmarinade
- Matjes-Tatar mit Gurkensüppchen
- Mie-Nudeln mit asiatischem Chili-Schweinegulasch
- Mie-Nudeln mit asiatischem Gemüse
- Mini-Möhren, glasierte
- Mohrenköpfe mit Zitrusfrüchte-Kompott
- Möhrenschaumsüppchen mit Blutwurst-Zigarre
- Mole-Ketchup
- Mont d'Or mit Weißwein und Thymian aus dem Backofen
- Morbier-Bauernbrotscheiben mit Schinken und Waldpilzen
- Morchel-Sahnesauce mit Hühnenbrustfilet
- Mousse au chocolat
- Mozzarella mit Polenta-Plätzchen, Paprika und Tapenade
- Muffins mit Trauberkernöl und Grappa
N
- Nudeln selbst machen - Die Pastateig-Weltformel
- Nudeln selbst machen - Teig kneten, walzen, formen
- Nussbutter
- Nussbutter-Polenta
O
- Ochsenbacken in Port- und Rotwein geschmort
- Ochsenbacken mit Gremolata und Kartoffelstroh
- Ochsenkotelett rückwärts gegart
- Olivenöl-Sauerrahmkuchen mit Himbeeren
- Orangen-Ketchup
- Ossobuco alla Milanese
P
- Paprikasuppe
- Pappardelle mit Ragù di manzo | Ragù vom Rind
- Pasta selbst machen - Die praktische Pastateig-Weltformel
- Pasta selbst machen - Teig kneten, walzen, formen
- Pasta mit geschmortem Lamm und Linsen
- Pasta mit Ingwer-Gewürzbutter, Pinienkernen und Räuchertofu
- Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
- Pasta mit Tomatensugo dell'Osteria
- Pasta mit Radicchio
- Pasta mit Steinpilzen und Auberginen-Sugo
- Pesto
- Pizza mit grünem Spargel
- Polenta: drei Basisrezepte (cremige, einfache und errötende Polenta)
- Polenta mit Nussbutter
- Polenta-Plätzchen mit Büffel-Mozzarella, Paprika und Tapenade
- Portweinsauce
- Presa vom Ibérico de Bellota mit Spitzpaprika, Saubohnen und Olivenöl-Fond-Emulsion
- Provenzalisches Rinderragout
Q
R
- Radicchio Lasagne mit Walnüssen
- Rainbow Buddha Super Summer Bowl
- Ragout vom Damwild
- Ragù di manzo | Ragù vom Rind mit Pappardelle
- Ratatouille-Türmchen
- Ravioli (hausgemacht) mit Kräuter-Käsefüllung und Tomatensauce
- Rheinhessische Duett von der Blutwurst
- Rieslingsuppe mit Forellentatar
- Rind im Guinness-Sud geschmort mit Servietten-Knödel
- Rinderbäckchen mit Rotweinsauce und Speckkarotten
- Rinderbeinscheiben aus dem Schmortopf mit Polenta und Beluga-Linsen
- Rinderfilet mit Portweinsauce und Kartoffelgartin
- Rindergulasch nach ungarischer Art mit Salzkartoffeln
- Rinderragout provenzalischer Art
- Ribeye auf Sauce Bordelaise mit zweierlei Mangoldgemüse und Nussbutter-Polenta
- Risotto mit frischen Kräutern und Maishuhn
- Rolls für Hot-Dogs
- Rote-Beete-Kichererbsen-Gemüse mit Huhn in Sesamkruste
- Rumpsteaks mit Salat von der Roten Bete, Avocado, Kirschtomaten & pochiertem Ei
S
- Salat mit Roter Bete, Avocado, Babyspinat, Kirschtomaten, pochiertem Ei und Rumpsteak
- Saltimbocca vom Huhn mit Chicorée-Salat und Basmati
- Salzkaramelleis und Holundersorbet auf Vanille-Bier-Sauce
- Sambal (Chili-Würzsauce) mit Paprika und Mango
- Sandkuchen-Kekse
- Safran-Zwiebeln mit Lammsteaks, Feigen und Joghurtsauce
- Sauce Bordelaise
- Sauerkraut aus Filder Spitzkohl
- Schmarren mit Erdbeer-Röster
- Schmarren mit Früchten
- Schokoladen-Senf
- Schokoladentarte
- Schoko-Schaumküsse mit Zitrusfrüchte-Kompott
- Schlosskuchen
- Schwartenmagen-Salat mit Rotisseur-Senf
- Schweinebauch mit Apfel-Porree-Gemüse und Kürbiskern-Mokka-Crumble
- Schweinefilet im Schinkenmantel auf geschmorten Apfelscheiben mit Rukola und Kartoffelstroh
- Schweinefilet mit würziger Fetafüllung und Rub
- Schweinefilet-Medaillons mit Pesto, Zucchini-Paprika-Gemüse und Kartoffelschiffchen
- Schweinegulasch asiatisch mit Chili und Mie-Nudeln
- Schweinesgulasch in Tomatensugo mit Fleischbällchen
- Schupfnudeln mit Sauerkraut, Speckwürfelchen und Rotisseur-Senf
- Scones
- Senf mit Schokolade
- Servietten-Knödel
- Sevilla-Salat mit Jakobsmuscheln und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
- Mie-Nudeln mit asiatischem Soba-Nudeln mit asiatischem Gemüse
- Sorbet und Salzkaramelleis auf Vanille-Bier-Sauce
- Spargel mit Pfeffer-Thunfisch und Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Spargel mit Ziegenkäsetaler
- Spargelpizza
- Spätzle selbst machen | Die praktische Spätzleteig-Weltformel
- Spätzle mit Käse und geschmelzten Zwiebeln
- Speckkarotten
- Sprudelkuchen deluxe
- Steckrübensuppe mit Garnelen
- Steinpilze mit Pasta und Auberginen-Sugo
- Süßkartoffelsuppe mit Ingwer, Curry und Limette
- Szegediner Gulasch
T
- Tapenade
- Tarte mit Äpfeln - Tarte aux pommes
- Tarte mit Blaubeeren
- Tarte mit Limoncello und Vanillebaiser
- Tarte mit Schokolade
- Tarte vom roten Weinbergpfirsich
- Thunfisch mit Spargel und Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Thunfischsteak mit Kürbisspalten aus dem Ofen, Mayo und Gomasio-Nori-Gewürzsalz
- Toast (mit Avocado-Mayonnaise, rosa Kalbsrücken und Salat)
- Toastbrot - selbst gebacken
- Tomatenketchup
- Tomatensauce aus frischen Tomaten
- Tomatensugo mit Schweineschulter und Fleischbällchen
- Topfenschmarren mit Blaubeeren
- Torta Della Nonna
- Tortiglioni mit Tomatensugo dell'Osteria
- Tortilla Tapas mit Roter Beete, Matcha-Mayonnaise und Ibérico de Bellota Rohschinken
- Traubenkernöl-Muffins mit Grappa
U
V
- Vanille-Bier-Sauce mit Salzkaramelleis und Holundersorbet
- Vanillecreme - hausgemacht
- Vanilleschmarren mit Erdbeerröster
- Vanille-Läuterzucker - selbst gemacht
- Vanillezucker - selbst gemacht
W
- Waffeln mit Haselnüssen, Vanillesauce und Gewürzzucker
- Weinbergpfirsich-Tarte
- Weincreme mit pochierten Birnen und Salzzitronen-Crumble
- Weißbrot - selbst gebacken
- Whiskey-Creme aus weißer Schokolade
- Wildgulasch in dunkler Sauce
- Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour und Blaubeermus
- Wolfsbarsch auf bunten Linsen
- Wurstsalat
- Wurzelgemüse gegart im Backofen
X
Y
Z
- Zander auf Filder Champagnerkraut mit Räucherspeck-Sauce
- Zander auf Gurken-Wodka-Schaum mit Kartoffelstampf und beschwipsten Möhren
- Ziegenkäsescheiben Ziegenkäsescheiben mit frischen Feigen und Thymian-Honig auf Feigen-Senf-Brot
- Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour mit Blaubeermus und Wildkräutersalat
- Ziegenkäsetaler mit grünem Spargel
- Ziegenkäsetaler mit grünen Oliven und Bruschetta
- Zimtschnecken mit Glühweinsabayon
- Zitrusfrüchte-Kompott
- Zitruskuchen
- Zucchini-Paprika-Gemüse
- Zuckerschotenpesto
- Zwiebelsuppe nach traditionell französischer Art
- Zwiebelsuppe mit Frühlingsgemüse und Parmesankräckern
- Zwiebelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln