A

• Acar - süßsaures Gurken-Möhrengemüse (indonesisch)
• Almochse im Guinness-Sud geschmort
• Amaranth, gepoppt
• Ananas mit Erdbeer-Salsa vom Grill
• Apfelkompott unter weißer Whiskey-Creme mit Kaffeekaramell und Panettone
• Apfel-Porree-Gemüse
• Apfelscheiben im Bierteigmantel
• Aubergine gefüllt mit Hack und Feta
• Auberginen-Sugo mit Pasta und Steinpilzen
• Avocado-Mayonnaise

B

• Backen vom irischen Weideochsen in Wein geschmort
• Barbecue-Ketchup
• Bierfleisch vom Rind mit Serviettenknödel und Mini-Möhnen
• Blaubeermus mit Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour
• Blaubeer-Tarte
• Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Sesam 
• Blutwurst-Duett auf rheinhessische Art
• Blutwurst-Zigarre 
• Bratwürstchen mit Alb-Leisa-Salat (Linsensalat)
• Brötchenfür Hot Dogs
• Buddha Super Summer Bowl

C

• Champagner-Sauerkraut aus Filder Spitzkohl
• Cevapcici mit Limonen-Kapern-Kick
• Chili con Carne mit einem guten Schuss Scotch
• Chili-Gewürzpaste | Harissa
• Chili-Schweinegulasch mit Mie-Nudeln
• Chili-Thymian-Öl 
• Clubsandwich mit Matjes, Avocado-Mayonnaise und knusprigem Speck
• Côte de Bœuf mit Kräuterbutter
• Crème brûlée mit Himbeeren à la méthode sous vide pour pauvres

D

• Damwild-Ragout
• Duett von der Blutwurst

E

F

• Feigen-Senf-Brot mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen und Thymian-Honig
• Fischfilet auf bunten Linsen mit Kirschtomaten-Vinaigrette 
• Fischfilet auf Champagnerkraut
• Fischfilet auf würzigem Kartoffelstampf mit Gurken-Wodka-Schaum
• Fleischbällchen mit Tomatensugo und Schweineschulter
• Fleischsalat
• Forelle auf Fenchelgemüse

G 

 

• Gefüllte Aubergine
• Gemüse-Zwiebelsuppe mit Parmesankräckern
• Gerolltes Hühnerbrustfilet mit Pasta
• Gewürzbutter mit Ingwer 
• Glühwein rot
• Glühweinsabayon
• Gremolata 
• Grüner Spargel mit krossen Ziegenkäsetalern
• Gugelhupf mit dunklem Kakao und Mandelblättern
• Gulasch vom Damwild
• Gulasch von Kartoffeln, Paprika und Mettwurstscheiben
• Gulasch vom Rind mit Sauerkraut und Crème fraîche
• Gulasch vom Rindertafelspitz mit Salzkartoffeln
• Gulasch vom Schwein aiatisch-scharf gewürzt
• Gulasch aus der Schweineschulter mit Tomatensugo und Fleischklößchen
• Gurkensüppchen mit Matjes-Tatar

H

• Hackfleischbällchen in Tomatensugo mit Schweinegulasch
• Hackfleischröllchen mit Limonen-Kapern-Kick
• Harissa selbstgemacht 
• Haselnusswaffeln mit Vanillesauce und Gewürzzucker
• Hirschrücken-Filet mit Hagebuttensauce, Pilzauflauf und Laugenbrezelnrösti
• Himbeeren à la méthode sous vide pour pauvres
• HotDogs mit hausgemachten Brötchen (Rolls)
• Huhn im Schinkenmantel mit Chicorée-Salat und Basmati 
• Hühnerbrustfilet in Morchelrahmsauce
• Hunsrücker Klöße mit Specksauce

I

• Indonesian Drums mit Mango-Chutney, Limonenhuhn, Sambal, Acar & Ketjab
• Indonesian Drumsticks mit Paprika-Mango-Sambal, Acar und Ketjab
• Ingwer-Gewürzbutter mit Pasta 
• Inkakorn-Salat nach libanesischer Art
• Involtini di pollo

J

K 

 

• Kaiserschmarren
• Kakao-Mandel-Gugelhupf mit Schoko-Honig-Glasur
• Kalbshaxenscheiben italienischer Art: Ossobuco ala Milanese
• Kalbsrückenscheiben auf Toast mit Avocado-Mayonnaise und Salat
• Karamell-Hippe mit Kaffeearoma
• Karottenschaumsüppchen mit Blutwurst-Zigarre
• Kartoffelgratin mit Rinderfilet und Portweinsauce
• Kartoffelrahmsuppe mit Pilzen und Wachteleiern
• Kartoffelgulasch mit Mettwurstscheiben und Paprikastreifen
• Kartoffelschiffchen
• Kartoffelstampf mit Zanderfilet, beschwipsten Möhren und Gurken-Wodka-Schaum
• Kartoffelstroh 
• Kartoffel-Zitronenpüree
• Käse aus Frankreich: Mont d'Or aus dem Backofen
• Käse aus Frankreich: Morbier-Bauernbrotscheibe mit Schinken und Waldpilzen
• Käsekuchen mit Kirschen 
• Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln
• Ketchup (Tomaten-, Barbecue-, Orangen- und Mole-Ketchup)
• Klöße nach Hunsrücker Art mit herzhafter Fleischfüllung und Specksauce
• Kloß mit Maronenfüllung und Portweinbirnen
• Kohlrabisuppe mit Coppa, Amaranth und Chili-Thymian-Öl
• Kohlrabisuppe mit Schampus und Zuckerschoten-Pesto
• Kräuterbutter mit grünem Urwaldpfeffer, Kurkuma, Zitrone und Piment d’Espelette
• Kuchen mit Zitrusfrüchten
• Kuchenglasur mit Schokolade und Honig
• Kürbiskern-Mokka-Crumble

L

• Lachs auf Quinoa-Korn mit Frühlingsgemüse, Kräuter-Sahnesauce
• Lackierter Schweinebauch mit Apfel-Porree-Gemüse und Kürbiskern-Mokka-Crumble
• Lamm aus dem versiegelten Schmortopf mit Pasta und Linsen 
• Lammkarree mit Ratatouille-Türmchen und Kartoffel-Zitronenpüree
• Lammsteaksaus der Marinade mit Safran-Zwiebeln, Feigen und Joghurtsauce
• Lasagne mit Radicchio 
• Laugenbretzelrösti
• Limetten-Limonade
• Limoncello-Tarte mit Vanillebaiser
• Linguine mit Ossobuco, Schmortomaten und kleinen Zwiebeln
• Linsensalat (Alb-Leisa-Salat) mit Merguez
• Linsengemüse mit Wolfsbarsch und Kirschtomaten-Vinaigrette

M

• Mahlberger Schlosskuchen
• Majonnaise
• Mango-Chutney
• Matjesfilet mit Kartoffel-Liebstöckelsalat
• Matjes mit Rettichsalat und Himbeer-Honigmarinade
• Matjes-Tatar mit Gurkensüppchen
• Mie-Nudeln mit asiatischem Chili-Schweinegulasch
• Mini-Möhren, glasierte
• Mohrenköpfe mit Zitrusfrüchte-Kompott
• Möhrenschaumsüppchen mit Blutwurst-Zigarre
• Mole-Ketchup
• Mont d'Or mit Weißwein und Thymian aus dem Backofen
• Morbier-Bauernbrotscheiben mit Schinken und Waldpilzen
• Morchel-Sahnesauce mit Hühnenbrustfilet
• Mousse au chocolat
• Mozzarella mit Polenta-Plätzchen, Paprika und Tapenade
• Muffins mit Trauberkernöl und Grappa

N

• Nudeln selbst machen - Die Pastateig-Weltformel
• Nudeln selbst machen - Teig kneten, walzen, formen

O

• Ochsenbacken in Port- und Rotwein geschmort
• Ochsenbacken mit Gremolata und Kartoffelstroh 
• Ochsenkotelett rückwärts gegart
• Olivenöl-Sauerrahmkuchen mit Himbeeren
• Orangen-Ketchup
• Ossobuco alla Milanese

P

• Paprikasuppe
• Pappardelle mit Ragù di manzo | Ragù vom Rind
• Pasta selbst machen - Die praktische Pastateig-Weltformel
• Pasta selbst machen - Teig kneten, walzen, formen
• Pasta mit geschmortem Lamm und Linsen
• Pasta mit Ingwer-Gewürzbutter, Pinienkernen und Räuchertofu 
• Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
• Pasta mit Tomatensugo dell'Osteria
• Pasta mit Radicchio
• Pasta mit Steinpilzen und Auberginen-Sugo
• Pesto
• Pizza mit grünem Spargel 
• Polenta: drei Basisrezepte (cremige, einfache und errötende Polenta) 
• Polenta-Plätzchen mit Büffel-Mozzarella, Paprika und Tapenade
• Provenzalisches Rinderragout

Q

• Quinoa-Salat nach Taboulé-Art
• Quinoa mit Lachs, Frühlingsgemüse und Kräuter-Sahnesauce

R

• Radicchio Lasagne mit Walnüssen
• Rainbow Buddha Super Summer Bowl
• Ragout vom Damwild
• Ragù di manzo | Ragù vom Rind mit Pappardelle
• Ratatouille-Türmchen
• Ravioli (hausgemacht) mit Kräuter-Käsefüllung und Tomatensauce
• Rheinhessische Duett von der Blutwurst
• Rind im Guinness-Sud geschmort mit Servietten-Knödel
• Rinderbeinscheiben aus dem Schmortopf mit Polenta und Beluga-Linsen
• Rinderfilet mit Portweinsauce und Kartoffelgartin 
• Rindergulasch nach ungarischer Art mit Salzkartoffeln
• Rinderragout provenzalischer Art 
• Risotto mit frischen Kräutern und Maishuhn 
• Rolls für Hot-Dogs
• Rumpsteaks mit Salat von der Roten Bete, Avocado, Kirschtomaten und pochiertem Ei

S

• Salat mit Roter Bete, Avocado, Babyspinat, Kirschtomaten, pochiertem Ei und Rumpsteak
• Saltimbocca vom Huhn mit Chicorée-Salat und Basmati
• Sambal (Chili-Würzsauce) mit Paprika und Mango
• Sandkuchen-Kekse 
• Safran-Zwiebeln mit Lammsteaks, Feigen und Joghurtsauce
• Sauerkraut aus Filder Spitzkohl
• Schmarren mit Erdbeer-Röster
• Schmarren mit Früchten
• Schokoladen-Senf
• Schoko-Schaumküsse mit Zitrusfrüchte-Kompott
• Schlosskuchen
• Schweinebauch mit Apfel-Porree-Gemüse und Kürbiskern-Mokka-Crumble 
• Schweinefilet mit würziger Fetafüllung und Rub
• Schweinefilet-Medaillons mit Pesto, Zucchini-Paprika-Gemüse und Kartoffelschiffchen 
• Schweinegulasch asiatisch mit Chili und Mie-Nudeln
• Schweinesgulasch in Tomatensugo mit Fleischbällchen
• Scones
• Senf mit Schokolade
• Servietten-Knödel
• Spargelpizza
• Spätzle selbst machen | Die praktische Spätzleteig-Weltformel
• Spätzle mit Käse und geschmelzten Zwiebeln
• Sprudelkuchen deluxe
• Steckrübensuppe mit Garnelen
• Steinpilze mit Pasta und Auberginen-Sugo
• Süßkartoffelsuppe mit Ingwer, Curry und Limette
• Szegediner Gulasch

T

• Tapenade
• Tarte vom roten Weinbergpfirsich
• Tarte mit Blaubeeren
• Tarte mit Limoncello und Vanillebaiser
• Toast (mit Avocado-Mayonnaise, rosa Kalbsrücken und Salat)
• Toastbrot - selbst gebacken
• Tomatenketchup
• Tomatensugo mit Schweineschulter und Fleischbällchen
• Topfenschmarrenmit Blaubeeren
• Torta Della Nonna
• Tortiglioni mit Tomatensugo dell'Osteria
• Traubenkernöl-Muffins mit Grappa

U

• Ungarisches Gulasch

V

• Vanillecreme - hausgemacht
• Vanilleschmarren mit Erdbeerröster

W

• Waffeln mit Haselnüssen, Vanillesauce und Gewürzzucker
• Weinbergpfirsich-Tarte
• Weißbrot - selbst gebacken
• Whiskey-Creme aus weißer Schokolade
• Wildgulasch in dunkler Sauce
• Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour und Blaubeermus
• Wolfsbarsch auf bunten Linsen
• Wurstsalat

X

Y

Z

• Zander auf Filder Champagnerkraut mit Räucherspeck-Sauce
• Zander auf Gurken-Wodka-Schaum mit Kartoffelstampf und beschwipsten Möhren
• Ziegenkäsescheiben Ziegenkäsescheiben mit frischen Feigen und Thymian-Honig auf Feigen-Senf-Brot
• Ziegenkäsetaler Mo(h)n Amour mit Blaubeermus und Wildkräutersalat
• Ziegenkäsetaler mit grünem Spargel
• Ziegenkäsetaler mit grünen Oliven und Bruschetta
• Zimtschnecken mit Glühweinsabayon 
• Zitrusfrüchte-Kompott
• Zitruskuchen
• Zucchini-Paprika-Gemüse
• Zuckerschotenpesto
• Zwiebelsuppe mit Frühlingsgemüse und Parmesankräckern
• Zwiebelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln